Graham Fullkornsmjöl

Graham-mjöl är en typ av fullkornsmjöl som fått sitt namn efter den amerikanska kostreformatorn Sylvester Graham. Det kännetecknas av sin grova textur, eftersom endospermet mals fint medan kli och grodd mals grovt. Historiskt sett härstammar denna produkt från USA på 1830-talet som en del av en hälso rörelse som betonade obearbetade livsmedel. Förpackningen som visas på bilden liknar en vintage- eller användningssäck som ofta associeras med historiska statliga kontrakt eller industriell bulkfrakt, vilket indikeras av 'Contract No.' och viktmarkeringar. Idag produceras Graham-mjöl av olika kvarnföretag i Nordamerika och förblir en grundpelare för autentiska Graham-kex och specialbakning.