Schär Surdegsbröd

Schär är den globala ledaren inom marknaden för glutenfria livsmedel och specialiserar sig på produkter för personer med celiaki och glutenkänslighet. Varumärkets historia sträcker sig tillbaka till 1922 i Sydtyrolen, Italien, då det startade som en producent av specialiserad hälsokost. Det revolutionerades senare på 1980-talet av Ulrich Ladurner, som transformerade det till det moderna varumärke vi ser idag.

Tillverkningen av Schärs brödprodukter är centraliserad till Europa, med de främsta och största produktionsanläggningarna i Burgstall och Laives, Italien. För att möta den globala efterfrågan driver företaget även produktionsanläggningar i Tyskland, Spanien och USA. Detta säkerställer att deras surdegsbröd i hantverksstil och andra bageriprodukter håller höga säkerhetsstandarder och en kontrollerad kedja från fält till bord.

Idag ägs varumärket fortfarande av Dr. Schär AG/SPA, som förblir ett familjeägt företag med huvudkontor i Sydtyrolen. Företaget har expanderat till över 100 länder och behåller sin status som specialist inom medicinsk nutrition och den glutenfria sektorn genom omfattande forskning och utveckling.