Gipsy Hill Hepcat IPA

Gipsy Hill Hepcat är en framträdande session IPA känd för sina livliga smaker av stenfrukter och mandarin, uppnådd genom en blandning av Mosaic, Citra, Motueka och Ekuanot humle. Märket grundades ursprungligen 2014 av Sam McMeekin och Charlie Shaw i södra London, och etablerade snabbt sig som en stapelvara på den brittiska hantverksölsmarknaden, med produktion från sin anläggning på Hamilton Road.

I slutet av 2024, efter ekonomiska utmaningar, förvärvades Gipsy Hill av Sunrise Alliance Beverages, en växande brittisk brygggrupp som också äger varumärken som Curious Brewing, St. Peter’s Brewery och Wild Beer Co. Medan produktionen historiskt sett har varit centrerad i London, meddelade företaget i slutet av 2025 att bryggningen av sitt kärnsortiment, inklusive Hepcat, skulle övergå till Curious Brewing-anläggningen i Ashford, Kent, för att förbättra den operationella effektiviteten och hantera stigande omkostnader.