Meine Käsetheke Erzherzog Johann Ost

Erzherzog Johann är en premium hårdost som produceras i den österrikiska delstaten Steiermark. Den lagras i minst sex månader för att uppnå sin karaktäristiska 'kräftig-würzig' (stark och kryddig) smakprofil. Varumärket 'Meine Käsetheke' är en specialiserad linje som används av återförsäljaren ALDI SÜD (Hofer i Österrike) för att erbjuda högkvalitativa, traditionellt tillverkade europeiska ostar.

Osten som särskilt framhävs här tillverkas av Obersteirische Molkerei (OM) för detaljhandelsmärket. Den har fått internationellt erkännande genom att vinna ett guldpris vid World Championship Cheese Contest i Wisconsin, USA, år 2022. Produktionen följer den traditionella österrikiska osttillverkningen och använder bergsmjölk och specifika mognadsprocesser som bidrar till dess prisbelönta textur och smak.