Peijnenburg Ontbijtkoek

Peijnenburg är det mest ikoniska pepparkaksvarumärket i Nederländerna, med en historia som går tillbaka till 1883 när Harry Peijnenburg öppnade ett litet bageri. Varumärket blev berömt för sin traditionella nederländska kryddade kaka, känd som 'ontbijtkoek', vilket översätts till frukostkaka. Under mer än ett århundrade växte företaget från ett lokalt bageri till ett nationellt känt namn, med betoning på nederländskt hantverk och traditionella recept som involverar en lång mognadsprocess för degen.

Idag är produktionen av varumärket främst centrerad i Nederländerna, specifikt på anläggningen i Sint-Hout. År 2006 förvärvades Peijnenburg av det belgiska familjeägda företaget Lotus Bakeries. Detta förvärv integrerade Peijnenburgs nederländska arv i Lotus Bakeries mångsidiga internationella portfölj samtidigt som den ursprungliga varumärkesidentiteten bevarades. Från och med 2026 förblir varumärket under Lotus Bakeries förvaltning, vilket säkerställer dess fortsatta närvaro som marknadsledare inom pepparkakskategorin i Benelux-regionen.