Lagkagehuset Bakverk och Bageriprodukter

Lagkagehuset är en ikonisk dansk bagerikedja, grundad 2008 genom sammanslagningen av två framstående bagerier ledda av Ole Kristoffersen och Steen Skallebæk. Namnet i sig översätts till 'Tårthuset', vilket refererar till den unika arkitekturen av byggnaden där den ursprungligabutiken i Köpenhamn var belägen. Varumärket firas för sina premium surdegsbröd, traditionella danska bakverk (wienerbrød) och högkvalitativt kaffe.

Idag har varumärket framgångsrikt expanderat bortom danska gränser, och verkar under det internationella namnet Ole & Steen. Medan de grundläggande recepten och hantverksteknikerna har sitt ursprung i Danmark, producerar kedjan sina färska varor lokalt i varje driftsland för att säkerställa kvalitet och färskhet. I Storbritannien och USA förser centrala bagerier de lokala butikerna, samtidigt som de upprätthåller varumärkets skandinaviska identitet.

När det gäller ägande, blev Lagkagehuset förvärvat av den nordiska private equity-firman Nordic Capital år 2017. I den aktuella planen fram till 2026 förblir Nordic Capital den slutgiltiga ägaren, som hanterar varumärket genom sitt portföljföretag, Danish Bake Holding ApS. Företaget har fokuserat på att digitalisera kundupplevelsen och aggressiv internationell expansion, vilket positionerar varumärket som en ledare inom den globala premium bagerisektorn.