Bayerischer Selleriesalat

Bayerischer Selleriesalat, eller bayersk sellerisallad, är en traditionell tysk sidorätt som görs av tunt skivad eller riven celeriac (rot selleri). Denna produkt förbereds vanligtvis i en söt-syrlig lag, ofta förfinad med lök och specifika kryddblandningar typiska för den bayerska regionen. Den är en stapelvara inom tysk 'Feinkost' (delikatesser) och konsumeras i stor utsträckning tillsammans med lokala rätter som schnitzel eller grillat kött.

Även om olika märken som Kühne, Hengstenberg eller privata etiketter producerar denna specifika sallad, är tillverkningen nästan uteslutande centrerad i Tyskland, särskilt i regioner med hög jordbruksproduktion av rotgrönsaker. De flesta märken som producerar denna produkt är familjeägda tyska företag eller dotterbolag till europeiska livsmedelskonglomerat, som upprätthåller de ursprungliga recepten och produktionsstandarder som dikteras av tyska livsmedelskvalitetsregler.