Indulac Queso Blanco del País

Indulac, lagligt känt som Industria Lechera de Puerto Rico, Inc., är ett viktigt varumärke på den karibiska mejerimarknaden, särskilt känt för sin 'Queso Blanco del País' (Landsstil Vit Ost). Företaget grundades 1952 och fungerar som den kommersiella grenen av Puerto Ricos mejeriproducentkooperativ (Cooperativa de Productores de Leche de Puerto Rico, förkortat COOPPLE).

Tillverkningen sker lokalt på ön Puerto Rico vid deras specialiserade industriella anläggning i San Juan. Som en kooperativdriven enhet ägs varumärket av de lokala mejeribönderna själva, vilket säkerställer att produktionen stödjer den regionala jordbruksekonomin. Produkten som visas på bilden är en traditionell latinamerikansk friteringsost, som är en kulturell ikon inom den puertoricanska maten och är allmänt exporterad till olika marknader i USA för att betjäna diasporan och den bredare latinoamerikanska gemenskapen.