Quely Quelitas kex

Quelitas är ikoniska medelhavssalta kex som tillverkas av Quely, ett historiskt varumärke med bas i Mallorca, Spanien. Dessa små, ovala kex har sina rötter i 1853, då de utvecklades som ett långvarigt kex för sjömän på långa sjöresor tack vare deras förmåga att förbli färska under långa perioder. Receptet fokuserar på naturliga ingredienser, som traditionellt inkluderar vetemjöl, solrosolja, jäst och havssalt.

Än idag upprätthåller varumärket sina djupa rötter i de baleariska öarna, med sin primära tillverkningsanläggning belägen i Inca, Mallorca. Quely förblir ett familjeägt företag som bevarar arvet och de traditionella bakmetoder som har gjort Quelitas till en stapelvara i spanska hushåll. Varumärket har framgångsrikt utökat sitt sortiment till att inkludera fullkorn, chokladöverdragna och smaksatta varianter, samtidigt som det fortfarande ägs av Doménech-familjen genom Quely S.A.