Première Moisson Valnöt Sourdough Bröd

Première Moisson är ett välkänt hantverksbagerimärke som har sitt ursprung i Quebec, Kanada. Grundat 1992 av Colpron-familjen, har märket etablerat sig genom ett åtagande för traditionella surdegsmetoder och användningen av lokala ingredienser, såsom de quebeciska vetesorter som framhävs på förpackningen. Produkten som visas är ett Valnöt Sourdough Bröd (Pain au levain et noix de Grenoble), som kännetecknar deras specialbrödsserie som marknadsförs för sin brist på konserveringsmedel och höga fiberhalt.

År 2014 förvärvade Metro Inc., en stor kanadensisk livsmedelsåterförsäljare, en majoritetsandel av företaget. År 2017 tog Metro Inc. fullständig äganderätt till Première Moisson. Idag tillverkas produkterna i Kanada, främst för att betjäna marknaderna i Quebec och Ontario genom dedikerade bageributiker och Metro-ägda dagligvarubutiker. Märket förblir en stor symbol för Quebecs hantverksbakverktradition samtidigt som det verkar under storskalig företagsägande.