Galbani Certosa ost

Galbani Certosa är ett framstående varumärke för crescenza, en traditionell italiensk mjukost. Varumärket grundades 1882 av Egidio Galbani i Ballabio, Italien. Det har vuxit till att bli ett av Italiens mest erkända mejerivarumärken, känt särskilt för sina färska och krämiga texturer.

Tillverkningen är djupt rotad i Italien, där mjölken främst kommer från Lombardiet och Piemonte-regionerna för att bevara dess skyddade traditionella egenskaper.

År 2006 förvärvades varumärket av den franska mejerijätten Lactalis. Idag fungerar Galbani som en viktig del av Lactalis-koncernen, som är den största mejeriproduktgrupp i världen. Trots sitt franska ägarskap behåller varumärket sina huvudkontor och primära produktionsanläggningar i Italien, vilket bevarar dess arv som en autentisk italiensk mejeriproducent.