Van der Meulen Indiesche Cake

Van der Meulens Indiesche Cake (indonesisk stil kaka) är en traditionell nederländsk bakad vara inspirerad av kolonialtidens smaker. Ofta kallad 'Lapis Legit' eller kryddkakevarianter, produceras dessa i Nederländerna för att tillfredsställa den lokala marknadens historiska affinitet för indonesisk mat.

Varumärket Van der Meulen grundades 1910 av Hessel van der Meulen i Hallum, Friesland. Det började ursprungligen som ett litet bageri och utvecklades till en storskalig industriell producent av rostat bröd, melba-toast och specialkakor. Företaget förblir en familjeägd enhet, som behåller sitt huvudkontor och sina primära produktionsanläggningar i Nederländerna. Lokalt fungerar det som sin egen producent och distributör, och finns ofta i stora nederländska livsmedelsbutiker som Albert Heijn eller Jumbo.