Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce

Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce är den flaggskeppsprodukt av ett varumärke som bokstavligen uppfann kategorin. Historien började 1888 när Lee Kum Sheung, i Nanshui, Zhuhai, av misstag lät en kastrull med ostronsoppa sjuda för länge, vilket resulterade i en tjock, smakrik brun pasta. Genom att känna igen dess kulinariska potential grundade han Lee Kum Kee för att kommersialisera denna upptäckte.

Idag är varumärket allmänt erkänt som den globala ledaren inom autentiska kinesiska såser. Medan dess arv är djupt rotat i Hongkong och södra Kina, har företaget kraftigt utvidgat sin tillverkningskapacitet för att möta den globala efterfrågan. Produktionen äger nu rum på flera större baser, inklusive Xinhui och Huangpu i Kina, Hongkong, Johor i Malaysia, och Los Angeles i USA.

Varumärket förblir ett sällsynt exempel på en global livsmedelsjätte som fortfarande är 100 % familjeägd. Det förvaltas av Lee Kum Kee Group, ett fler-generationers familjeföretag med huvudkontor i Hongkong. Företaget har upprätthållit sitt rykte för kvalitet genom att strikt kontrollera sin leveranskedja, inklusive att driva egna ostronfarmar för att säkerställa färskheten och koncentrationen av ostronextraktet som används i sin premiumserie.