Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce

Lea & Perrins Worcestershire Sauce är en världskänd kondiment med en historia som sträcker sig tillbaka till 1835. Den skapades ursprungligen av två kemister, John Wheeley Lea och William Henry Perrins, i Worcester, England, efter att de försökt åter skapa ett recept som hade kommit tillbaka från Indien. Varumärket är känt för sin unika mognadsprocess där ingredienser som ansjovis och vitlök lagras i träfat för att utveckla en komplex smakprofil.

Varumärkets globala närvaro är uppdelad mellan sina historiska rötter och sin storskaliga närvaro i Nordamerika. Den ursprungliga fabriken i Worcester, Storbritannien, producerar fortfarande såsen för många internationella marknader, medan produkter som säljs i USA vanligtvis tillverkas i Pittsburgh, Pennsylvania. Den amerikanska versionen av receptet skiljer sig något från den brittiska, främst genom att använda vit destillerad vinäger istället för maltvinäger.

I dag ägs varumärket av Kraft Heinz Company. Ägarskapet har övergått genom flera stora livsmedelsjättar genom åren, inklusive HP Foods och Danone, innan det köptes av Heinz år 2005. Efter fusionen mellan Kraft och Heinz 2015 förblir varumärket en flaggskeppsprodukt inom deras omfattande globala portfölj.