Vivaldi Valpolicella Ripasso DOC Classico

Vivaldi är ett prestigefyllt märke som föddes i hjärtat av Valpolicella-regionen i Italien. Märket grundades för att hylla det lokala vinodlingsarvet genom ett projekt som leds av högkvalificerade yrkesverksamma inom vinbranschen. Specifikt är Valpolicella Ripasso ett distinkt vin som produceras med hjälp av 'ripasso'-tekniken, som innebär att Valpolicella-vinet jäses på skal av Amarone- eller Recioto-druvor för att tillföra struktur och komplexitet.

Vinet produceras i provinsen Verona, inom de historiska kullarna i Valpolicella Classica-området. Vivaldi ägs av Cantina Valpolicella Negrar, ett historiskt kooperativt vineri som grundades 1933. Kooperativet representerar flera hundra vinodlare och anses vara en av pionjärerna inom Amarone-produktionen och en väktare av områdets vinrankingstraditioner.