El Pollo Loco grillad kyckling

El Pollo Loco, som översätts till 'Den Galna Kycklingen', är en välkänd restaurangkedja som specialiserar sig på mexikansk stil av grillad kyckling. Varumärket grundades ursprungligen av Juan Francisco Ochoa i Guasave, Sinaloa, Mexico, 1975. Efter att ha uppnått betydande framgång i Mexico expanderade varumärket till USA och öppnade sin första amerikanska plats i Los Angeles, Kalifornien, 1980.

Under åren divergerade ägandet av varumärket mellan de två länderna. De mexikanska verksamheterna förblir under kontroll av den grundande familjen och deras samarbetspartners, medan den amerikanska enheten, El Pollo Loco, Inc., genomgick flera företagsförändringar. Den blev så småningom förvärvad av olika privata equity-företag och noterades offentligt 2014. Idag fungerar El Pollo Loco Holdings, Inc. som den slutgiltiga ägaren av den amerikanska franchiseverksamheten, med huvudkontor i Costa Mesa, Kalifornien. Kedjan är känd för sin unika position mellan snabbservice och avslappnad matupplevelse, med fokus på färska ingredienser och traditionella citrus-marinerade grilltekniker.