Alaska Seelachsfilet

Alaska Seelachsfilet, känt på engelska som Alaska Pollock, är en av de mest kommersiellt betydelsefulla vitfiskarterna i världen. Trots sitt namn är det en medlem av torskfamiljen snarare än laxfamiljen. Fisken fångas främst i de kalla vattnen i norra Stilla havet, specifikt i Beringhavet och Gulf of Alaska.

När den väl har skördats bearbetas fisken vanligtvis till filéer eller surimi. Eftersom många olika märken (som Iglo, Frosta och olika privata etiketter) säljer Alaska Seelachsfilet, återspeglar tillverkningslandet var fisken filéts och packats, vilket ofta sker i stora europeiska bearbetningshubbar eller nära källan.

Ägandet av dessa produkter varierar beroende på märke. Till exempel ägs det ledande märket Iglo av Nomad Foods, ett multinationellt företag baserat i Storbritannien. Privata etiketter ägs av de respektive stormarknadskedjorna som säljer dem.