Villani Speck delle Alpi

Villani Speck delle Alpi är en premium rökt kurerad skinka som produceras av Villani Salumi, ett av Italiens äldsta och mest prestigefyllda charkuteriföretag. Företaget grundades 1886 i Castelnuovo Rangone, Modena, av Costante Villani och Ernesta Villani, och har varit familjeägt i över fem generationer.

Denna specifika produkt, Speck delle Alpi, speglar traditionen från Alpområdet, med naturlig rökning över bokträ och en lång kureringsprocess. Även om varumärket har sitt huvudkontor i Emilia-Romagna-regionen följer produktionen av deras speck strikta traditionella metoder kopplade till den norditalienska bergsarvet. Idag är Villani Salumi SpA den slutliga ägaren, vilket bevarar sin oberoende och engagemang för hantverksmässig kvalitet i industriell skala, och exporterar italiensk kulinarisk excellens till marknader världen över.