Harissa DEA Het Sås

Harissa DEA är en klassisk kryddig ingrediens djupt rotad i nordafrikanska kulinariska traditioner, särskilt från Tunisien. Varumärket skapades ursprungligen av företaget DEA (Differential d'Echanges Alimentaires) i Frankrike för att tillgodose efterfrågan på autentiska maghrebi-smaker i Europa. Produkten består av en koncentrerad pasta gjord av rehydratiserade chilifrukter, vitlök och flera kryddor såsom koriander och kummin.

Idag ägs varumärket av den franska livsmedelsgruppen William Saurin, som är en nyckelpart av den större Cofigeo-gruppen. Tillverkningen sker huvudsakligen i Frankrike, där varumärket har hållit fast vid sin ikoniska gula tubförpackning i årtionden. Som en stapelvara i både medelhavsköket och europeiska skafferi förblir den en av de mest igenkända harissa-varumärkena globalt, känd för sin konsekventa hetta och traditionella recept.