Galbani Mozzarella Maxi

Galbani är ett av Italiens mest igenkännbara och historiska ostmärken, grundat 1882 av Egidio Galbani. Märket har byggt sitt rykte på traditionell italiensk mejerikunskap och har så småningom blivit den ledande ostproducenten i Italien och ett välkänt namn över hela Europa. Deras Mozzarella Maxi är en flaggskeppsprodukt, känd för sin mjuka konsistens och färska mjölksmak, vanligtvis förpackad i saltlake för att bevara kvaliteten.

Även om märket ursprungligen grundades som ett familjeägt italienskt företag, blev det en del av den globala mejerilandskapet när det förvärvades av den franska multinationella Lactalis Group 2006. Idag är Galbani fortsatt synonymt med italiensk kulinarisk arv, även om det verkar under den stora paraplyn av världens största mejeriproduktföretag. Produktionen sker främst i Italien för att bevara det autentiska 'Made in Italy'-status för många av sina europeiska marknader, även om Lactalis kan använda andra regionala anläggningar för lokal distribution.