Waitrose Celeriac

Sellerirot, även känd som celeriac, är en robust rotgrönsak som används flitigt inom brittisk och europeisk matlagning. Denna specifika produkt säljs under Waitrose-märket, en av Storbritanniens mest framstående premium stormarkenskedjor. Grönsaken kommer vanligtvis från brittiska gårdar under den lokala växtsäsongen, som ofta sträcker sig från hösten till tidig vår. När de brittiska leveranserna är ur säsong importeras den ofta från andra europeiska länder som Nederländerna eller Spanien för att säkerställa tillgång året runt.

Waitrose-märket är en integrerad del av John Lewis Partnership, en unik medarbetarägd affärsmodell baserad i Storbritannien. Sedan förvärvet 1937 har Waitrose utvecklats från en liten matbutik till en rikstäckande detaljhandlare känd för sitt fokus på produktkvalitet och etiska inköpsstandarder. Eftersom företaget ägs i förtroende för sina anställda (partners), förblir den slutgiltiga ägandet inom den brittiska partnerskapet snarare än att handlas på en offentlig börs.