Dr. Oetker Gelatin

Dr. Oetker Gelatin är en basingrediens för bakning som används som förtjocknings- och stelningsmedel för efterrätter som ostkakor, geléer och mousser. Produkten som visas på bilden innehåller bladgelatin, ett föredraget val för både professionella och hemmabagare tack vare dess förmåga att producera en klar, klumpfri konsistens.

Varumärkets historia går tillbaka till 1891, när apotekaren Dr. August Oetker grundade företaget i Bielefeld, Tyskland. Han revolutionerade hemmabakningen genom att utveckla 'Backin', ett exakt avvägt bakpulver som garanterade konsekventa resultat. Under det kommande århundradet expanderade företaget från ett litet apotek till en global livsmedelskoncern.

Idag förblir Dr. Oetker ett familjeägt företag, kontrollerat av Oetker-familjen. Efter en strategisk uppdelning av Oetker-gruppens tillgångar 2021 fortsätter livsmedelsdivisionen att verka som en stor internationell aktör. Även om tillverkningen är starkt centrerad i Tyskland för att upprätthålla höga kvalitetsstandarder, driver företaget produktionsanläggningar och nationella dotterbolag över hela världen, inklusive betydande närvaro i Nederländerna, Storbritannien och Indien.