Schweinemett fläskkött

Produkten är 'Schweinemett', en tysk specialitet som består av kryddad rå fläskfärs, som vanligtvis köps färsk från en slaktare eller en köttdisk i en stormarknad. Kvitto-fragmentet indikerar att varan köptes i 'Berghausen', vilket sannolikt syftar på en lokal slaktare eller en detaljhandelskedja inom Tyskland. På grund av den mycket kortlivade naturen av rått kött och strikta livsmedelssäkerhetsregler (såsom den tyska 'Hackfleischverordnung') sker produktion och bearbetning nästan alltid lokalt inom Tyskland för att säkerställa färskhet och regionala distributionskedjor. Ägarskap ligger vanligtvis hos den specifika lokala återförsäljaren eller stormarknadskedjan där produkten vägdes och märktes.