Die Butter (Schweizsmör)

Die Butter är en grundläggande mejeriprodukt i Schweiz, lätt igenkännbar genom sin ikoniska flerfärgade randiga förpackning (grön, blå, gul och röd). Denna specifika produkt är ett kollektivarum som förvaltas av Schweiz centrala mejeriorganisation för att representera högkvalitativ schweizisk smör gjort av pastöriserad grädde. Den tre språkiga märkningen (tyska: Die Butter, franska: Le Beurre, italienska: Il Burro) speglar den språkliga mångfalden i sitt hemland.

Produktion sker av olika schweiziska mejeriprocessorer under strikta kvalitetsstandarder som satts av branschorganisationen. Det är synonymt med schweiziskt jordbruk och produceras främst för den inhemska marknaden, vilket säkerställer att konsumenterna får en produkt som har rötter i schweizisk alptradition. Ägarskapet och hanteringen av varumärket faller under Cremo SA och Emmi Group, två av de största mejeriföretagen i Schweiz, som arbetar inom ramen för branschorganisationen Branchenorganisation Butter.