Bautz'ner Senap (Senf middelscharf)

Bautz'ner Senap är ett av Tysklands mest ikoniska regionala livsmedelsmärken, särskilt känt i de östra delarna av landet. Märket grundades ursprungligen 1953 i staden Bautzen, Sachsen, och har en djup förankring i sin hemstad där produktionen fortfarande sker idag. Känd för sin 'mittelscharf' (medelstark) variant, blev den en kulturell stapelvara under GDR-eran och har framgångsrikt övergått till att bli en nationell favorit efter den tyska återföreningen.

År 1992 förvärvades märket av det bayerska företaget Develey Senf & Feinkost GmbH. Detta förvärv möjliggjorde för märket att expandera sin distribution samtidigt som dess identitet och produktionsanläggning i Bautzen förblev intakt. Idag tillhör märket Develey-gruppen, en familjeägd internationell ledare inom kondimentsindustrin med huvudkontor i Unterhaching nära München.