Dr. Quendt Russisch Brot

Dr. Quendt är ett traditionellt tyskt bagerimärke som specialiserar sig på delicatesser i Dresden-stil. Det är mest känt för Russisch Brot (ryskt bröd), en lätt, kakaosmakande alfabetkaka med en lång historisk arv i Tyskland.

Märkets ursprung sträcker sig tillbaka till slutet av 1800-talet i Dresden, Sachsen. Efter sin återgrundande 1991 av Dr. Hartmut Quendt efter den tyska återföreningen, koncentrerade det sig på att bevara traditionella recept som Dresden julstollen och Dominosteine.

År 2014 blev det familjeägda företaget en dotterbok av Lambertz Group, en stor tysk livsmedelstillverkare. Idag tillverkas produkterna på Dr. Quendt-anläggningen i Dresden, vilket upprätthåller deras regionala identitet samtidigt som de distribueras globalt.