Mammen Danablu ost

Mammen Danablu är en traditionell dansk blåost som produceras av det familjeägda Mammen Mejerierne. Danablu-sorten är en skyddad geografisk indikation (PGI), vilket innebär att den måste produceras i Danmark enligt specifika metoder och med dansk mjölk. Mammen-märket har en lång historia, med sina rötter som går tillbaka till grundandet av det ursprungliga Mammen mejeriet 1911.

Idag är märket fortfarande under det slutgiltiga ägandet av Mammen Mejerierne A/S, ett av Danmarks största privata mejeriföretag. Företaget fortsätter att verka som ett familjeföretag, med sina huvudkontor och primära produktionsanläggningar belägna inom Danmark. De är kända för sitt traditionella hantverk i kombination med moderna produktionstekniker för att exportera danska ostspecialiteter världen över.