Pho Ga (Kyckling Pho) Nudlar

Pho Ga är en traditionell vietnamesisk kycklingnudelsoppa som har blivit en internationell kulinarisk stapelvara. Rätten härstammar från norra Vietnam under det tidiga 1900-talet som en variant av den nötköttsbaserade Pho Bo, men den produceras nu i olika former av många internationella livsmedelsmärken. Snabbversioner av Pho Ga tillverkas i flera länder, främst i Vietnam, Thailand och USA, för att möta den globala efterfrågan på snabbberedda traditionella asiatiska måltider.

Eftersom 'Pho Ga' är ett generiskt namn för rätten själv snarare än ett enda varumärke, produceras den av många företag inklusive Vifon, Acecook Vietnam och MAMA. Märkningen och ägarskapet beror starkt på den specifika tillverkaren som finns på förpackningen. Vifon var till exempel en pionjär inom industrialiseringen av snabb Pho i Vietnam, medan andra globala konglomerat därefter har introducerat sina egna versioner för internationella marknader.