La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana

La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana är en autentisk italiensk mejeriprodukt som har sitt ursprung i Campania-regionen. Den produceras traditionellt med vattenbuffelmjölk och följer de strikta standarder som ställs av den skyddade ursprungsbeteckningen (PDO/DOP), vilket säkerställer att produkten tillverkas enligt specifika hantverksmetoder och inom ett avgränsat geografiskt område.

Märket 'La Tramontina' grundades av Montella-familjen under mitten av 1900-talet och började som ett litet mejeri i Cava de' Tirreni. Idag är företaget fortfarande ägt och drivet av Montella-familjen, vilket bevarar sitt arv som ett familjeägt företag. Tillverkningen är främst koncentrerad i deras anläggningar i Italien, särskilt i provinsen Salerno, vilket säkerställer korta försörjningskedjor från buffelfarmen till produktionsanläggningen.