Cadí Urgellet Ost

Cadí är en katalansk mejerikooperativ som grundades 1915 i La Seu d’Urgell, belägen i de spanska Pyrenéerna. Kooperativet är särskilt känt för sitt högkvalitativa smör och ost som produceras under den skyddade ursprungsbeteckningen (PDO) 'Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya' och 'Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya'. Produkten på bilden är sannolikt en specialost, såsom Urgellet, som tillverkas med traditionella metoder och mjölk som enbart kommer från Alt Urgell och Cerdanya regionerna.

Märket ägs och drivs av Cadí Societat Cooperativa Catalana Limitada. Som en kooperativ förblir det oberoende ägt av sina medlem-bönder, vilket bevarar dess lokala arv och säkerställer att produktionen förblir strikt inom dess historiska spanska plats. Tillverkningen är centraliserad i La Seu d’Urgell, vilket upprätthåller de strikta standarder som krävs av europeiska PDO-föreskrifter.