Ennstaler Steirerkas

Ennstaler Steirerkas är en traditionell, mager smulig ost som skyddas av EU som en skyddad ursprungsbeteckning (PDO/g.U.). Den har sitt ursprung i Ennstalregionen i Steiermark, Österrike, där den har tillverkats sedan medeltiden av alp bönder. Varumärket som visas, Ennstal Milch, spårar sin mjölkarv från 1902.

Produkten tillverkas främst i Ennstalregionen i Österrike med hjälp av traditionella metoder. Varumärket ägs av Ennstal Milch KG, en stor österrikisk mejerikooperativ som förblir lokalt rotad och oberoende, med fokus på högkvalitativa regionala alpina produkter.