Rajamäen Tumma Kastike (Balsamvinägerdressing)

Rajamäen är ett klassiskt finskt märke med djupa historiska rötter, som ursprungligen grundades 1888 när den första fabriken byggdes i byn Rajamäki. Märket är mest känt för sina vinägerprodukter, som har varit en grundpelare i finska kök i över ett sekel. Denna specifika produkt, 'Tumma Kastike' (Mörk Sås), är en balsamvinägerbaserad dressing avsedd för sallader, fisk och kött.

Idag ägs och förvaltas märket av Berner Oy, ett långvarigt finskt familjeägt företag. Medan produktionen av grundläggande spritvinäger fortfarande har kopplingar till den ursprungliga Rajamäki-platsen (genom Altia/Anora), kontrolleras livsmedelsprodukterna och varumärkesportföljen av Berner. Tillverkningen sker huvudsakligen i Finland, vilket säkerställer hög kvalitet och lokal efterlevnad av traditionella finska livsmedelsstandarder samtidigt som man expanderar till moderna kulinariska kategorier som specialiserade vinaigretter och glasyrer.