Hoff Potatismjöl (Potetmel)

Hoff Potetmel är en av Norges mest ikoniska och traditionella livsmedelsprodukter, helt nödvändig i norska kök i generationer. Det är en högkvalitativ potatisstärkelse som tillverkas av lokalt odlade potatisar, som används i stor utsträckning som förtjockningsmedel för såser, desserter och som en viktig ingrediens i glutenfri bakning samt traditionella kötträtter.

Märket är synonymt med jordbrukssamverkan i Norge. Det tillverkas av HOFF SA, en kooperativ som ägs av cirka 2 000 norska potatisodlare. Denna struktur säkerställer att vinsterna och tillverkningsprocessen förblir nära knutna till det norska jordbrukssamhället. Potatisarna bearbetas på deras specialiserade anläggningar i Norge, främst i Gjøvik-regionen.

Som ett kooperativ vilar det yttersta ägandet på bönderna själva snarare än ett traditionellt företagskonglomerat. Denna modell har gjort det möjligt för Hoff att behålla en dominerande marknadsposition i Skandinavien samtidigt som man säkerställer att kvaliteten och ursprunget på ingredienserna förblir förenliga med norska jordbruksstandarder.