Stout öl

Stout är en mörk, överjäst öl med ett antal variationer, inklusive torr stout, havre stout, mjölk stout och imperial stout. Den första kända användningen av ordet stout för öl finns i ett dokument daterat 1677, vilket hänvisar till dess styrka. Historiskt sett betydde 'stout' 'stark', och det användes för att beskriva alla typer av öl så länge de hade hög alkoholhalt.

Idag domineras stout-kategorin globalt av Guinness-märket, även om många oberoende mikrobryggerier och stora dryckesföretag producerar sina egna versioner. Tillverkningen sker i nästan varje land med en bryggindustri, eftersom 'stout'-namnet hänvisar till en stil av öl snarare än ett enda varumärke.