Berchtesgadener Land Frischer Schmand

Berchtesgadener Land är ett välkänt tyskt mejerimärke som har sin ursprung i Piding-regionen i Bayern. Märket är berömt för sitt engagemang för mjölk av hög kvalitet som hämtas från fjällbönder i Alperna. Denna specifika produkt, Frischer Schmand, är en traditionell produkt liknande gräddfil som är populär inom tysk matlagning, känd för att vara 'stichfest' (fast eller fastställd).

Märket ägs av Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, som är en kooperativ som ägs av de lokala bönderna själva. Denna struktur säkerställer att produktionen förblir lokal, hållbar och direkt gynnar bönderna i Berchtesgaden och Chiemgau-regionerna. Tillverkningen sker i deras anläggning i Piding, Tyskland, vilket upprätthåller en kort försörjningskedja från gård till produktion.