Wuliangye Baijiu

Wuliangye är en premium kinesisk sprit, specifikt en Baijiu av typen 'stark arom'. Dess namn, som översätts till 'Fem kornsvätska', hänvisar till de fem olika kornen som används i dess unika bryggprocess: sorgo, ris, klibbigt ris, vete och majs. Drycken har djupa rötter i den kinesiska kulturen och anses vara en av landets mest prestigefyllda spritdrycker.

Tillverkningen sker uteslutande i Yibin, Sichuan-provinsen, Kina. Denna plats är betydelsefull eftersom regionens unika klimat och vattenkällor är avgörande för jäsningsprocessen, som använder gamla källare, varav några har varit i kontinuerligt bruk i över 600 år. Varumärket förvaltas och ägs av ett stort statligt ägt företag, vilket upprätthåller strikt kontroll över sitt arv och kvalitetsstandarder.