Litchi-frukt

Litchi är ett tropiskt och subtropiskt fruktträd som har sitt ursprung i Guangdong, Fujian och Yunnan provinserna i sydöstra Kina, där odlingen dokumenterades redan på 1100-talet. Kina är den främsta producenten av litchi, följt av Indien, andra länder i sydöstra Asien, den indiska subkontinenten, Madagaskar och Sydafrika.

Som en färsk jordbruksprodukt säljs den vanligtvis som en generisk råvara snarare än under ett specifikt varumärke. Den kommersiella produktionen involverar betydande bearbetningssteg, inklusive kylning och sortering för att upprätthålla färskhet under transport. Historiskt sett var frukten en delikatess vid det kinesiska kejserliga hovet och har sedan dess spridit sig globalt som en populär söt, köttig frukt för färsk konsumtion, konservering eller torkning.