Almette Bärlauch-Pesto färskost

Almette är ett välkänt märke av färskost, speciellt känt för sin vispade, luftiga textur och sin distinkta förpackning som ser ut som en träbalja. Märket lanserades ursprungligen i Tyskland och har blivit en stapelvara på den europeiska mejerimarknaden. Varumärket skapades av Hochland, ett familjeägt mejeriföretag baserat i Allgäu-regionen i Tyskland.

Även om mjölken för 'Alpenfrischkäse'-varianten traditionellt kommer från Alperna, sker tillverkningen på flera platser för att betjäna olika europeiska marknader, med den främsta produktionsanläggningen belägen i Heimenkirch, Tyskland. I dag förblir Almette under ägande av Hochland SE, som har vuxit från en lokal ostproducent till en av de största privata osttillverkarna i Europa, och upprätthåller sitt huvudkontor och kärnproduktion i Bayern, Tyskland.