Gallo Balsamvinäger från Modena

Gallo är ett ikoniskt portugisiskt varumärke som grundades 1919 av Victor Guedes i Abrantes, Portugal. Medan varumärket främst är känt för sina olivoliator, producerar det även ett utbud av vinägrar.

Denna specifika produkt, Balsamvinäger från Modena (Aceto Balsamico di Modena P.G.I.), tillverkas i Italien för att följa reglerna för Skyddad Geografisk Indikation (PGI), som specificerar att produktionen måste ske i Modena- eller Reggio Emilia-regionerna.

Ursprungligen ett familjeföretag, köptes varumärket av det nederländska multinationella företaget Unilever i slutet av 1980-talet. Sedan 2011 har det hanterats under ett joint venture (Gallo Worldwide) mellan Unilever och Sovena (en portugisisk grupp), där Unilever har en majoritetsandel. Från och med 2024 och framåt förblir det under detta partnerskap och behåller sin status som ett av de mest erkända portugisiska varumärkena globalt.