Bertolli Cremissimo Glasyr med Balsamvinäger från Modena

Bertolli Cremissimo är en tjock, sammetslen glasyr baserad på Balsamvinäger från Modena (PGI). Varumärkets resa började 1865 i Lucca, Toscana, där Francesco Bertolli och hans fru Caterina öppnade en liten butik som sålde lokala produkter och olivolja. Under mer än 150 år har Bertolli blivit en global synonym för italiensk kulinarisk tradition.

Varumärkets ägandehistoria är komplex på grund av dess framgång inom olika kategorier. Medan olivoljedivisionen ägs av Deoleo, förvärvade Mizkan Group vinäger- och såsverksamheten 2014. Denna specifika produkt, en glasyr baserad på balsamvinäger, tillhör Mizkan Groups portfölj, ett japanskt multinationellt företag känt för sin expertis inom vinäger och flytande kondimenter. Trots det företagsägande i Japan, behåller produkten sitt autentiska italienska arv genom att tillverkas i Italien med traditionell balsamvinäger från Modena som en huvudkomponent.