Röd Dragonfrukt (Pitaya)

Röd Dragonfrukt, även känd som Hylocereus costaricensis eller Pitaya, är en tropisk frukt som kännetecknas av sin livfulla rosa hud och djupa röda kött. Medan växten är inhemsk i Central- och Norra Sydamerika (specifikt områden som Costa Rica, Nicaragua och Panama), har den blivit en globalt viktigt inslag i tropiskt jordbruk. Idag sker en övervägande del av kommersiell produktion i Sydostasien och Amerika, med Vietnam som världens ledande exportör.

Till skillnad från bearbetade varor är färsk Röd Dragonfrukt en jordbruksvara snarare än en produkt som ägs av ett märke. Kommersiell odling är utbredd i länder som Vietnam, Thailand, Malaysia, Mexiko och Israel. Frukten odlas av många oberoende bönder och distribueras globalt genom olika jordbruksexportföretag. På den nuvarande marknaden värderas den för sina antioxidanta egenskaper och säljs både som färsk hel frukt och som en bearbetad ingrediens i hälsokost och drycker.