Crystal Hot Sauce

Crystal Hot Sauce är en stapel i köket i Louisiana, känd för sitt enkla men djärva recept bestående av lagrade cayenne-peppar, destillerad vinäger och salt. Varumärket har en djup historia och grundades för nästan ett sekel sedan och är en symbol för New Orleans kulinariska kultur. Till skillnad från många stora matvarumärken som har förvärvats av stora globala konglomerat, förblir Crystal Hot Sauce under familjeägande som startade dess arv.

Produkten tillverkas i Förenta staterna, specifikt på Baumer Foods-anläggningen belägen i Metairie, Louisiana. Efter att den ursprungliga fabriken i New Orleans förstördes av orkanen Katrina 2005, lyckades företaget framgångsrikt flytta och återuppta produktionen i närheten, vilket säkerställde att varumärket förblev troget sina regionala ursprung. Idag distribueras det globalt, men de centrala tillverkningsprocesserna och ägandet förblir starkt behållna inom den ursprungliga grundarfamiljens struktur.