Sal de Añana fjällsalt

Sal de Añana är ett högkvalitativt gourmetfjällsalt som produceras i Valle Salado (Saltdalen) i Salinas de Añana, som ligger i Alava-provinsen i Baskien, Spanien. Detta salt är unikt eftersom det skördas från gamla saltlager som uppstod för mer än 200 miljoner år sedan, med hjälp av traditionella avdunstningstekniker på stenplattor.

Varumärket och dess produktion hanteras av Fundación Valle Salado de Añana, en ideell organisation som är dedikerad till att återuppliva och bevara saltverks kultur- och miljöarv på ett hållbart sätt. Det är internationellt erkänt för sin renhet och mineralinnehåll, och har flera certifieringar inklusive Eusko Label, som garanterar baskisk kvalitet och ursprung.