Tabasco Jalapeño Sauce

Tabasco Green Jalapeño Sauce är en mildare variant av den världsberömda heta såsfamiljen som produceras av McIlhenny Company. Ursprungligen skapad på Avery Island, Louisiana, under mitten av 1800-talet, har varumärket förblivit ett familjeägt företag i över fem generationer. Till skillnad från den ursprungliga röda såsen som använder tabasco-paprikor, fokuserar denna specifika variant på den syrliga och kryddiga smaken av gröna jalapeño-paprikor.

Tillverkningsprocessen är djupt rotad i sin ursprungliga plats. Paprikorna skördas vanligtvis och bearbetas sedan på Avery Island, där de åldras och blandas med högkvalitativ vinäger och salt. Detta engagemang för lokal produktion har bidragit till att varumärket har behållit sin ikoniska status och smakprofil i över 150 år.

Medan många globala kryddmärken har förvärvats av stora multinationella konglomerat, förblir Tabasco unikt oberoende. Det ägs och drivs av ättlingarna till grundaren, Edmund McIlhenny, genom McIlhenny Company. Denna oberoende gör att varumärket kan upprätthålla sträng kvalitetskontroll och bevarande av de ursprungliga recepten och åldringsprocesserna som har gjort det till en stapelvara i kök världen över.