Dosa och Bhatura Indisk Måltid

Bilden visar klassiska syd- och nordindiska rätter, specifikt Masala Dosa och Chole Bhature, serverade med traditionella tillbehör som sambar, kokoschutney och tomatchutney. Dosa är en jäst crepe gjord av risdeg och svarta linser, som härstammar från Sydindien. Bhatura är ett djuppfriterat jäsbröd av surdeg som kommer från Punjab-regionen.

Eftersom dessa är nyberedd restaurangmat snarare än förpackade varor, har de ingen specifik tillverkningsort; de tillagas av kockar globalt där indisk mat serveras. De kulinariska traditionerna bakom dessa rätter är djupt rotade i Indien, som förblir den kulturella och varumässiga ursprunget för dessa maträtter. Ägandet är lokaliserat till den specifika restaurangen eller cateringverksamheten som förbereder maten.