Pearl River Bridge Superior Light Soy Sauce

Pearl River Bridge, känd på kinesiska som Zhujiang Qiao, är ett mycket erkänt globalt varumärke som specialiserar sig på autentiska kinesiska kryddor. Varumärket grundades 1958 och var en av de första stora exportörerna av sojasås från Folkrepubliken Kina, med målet att tillhandahålla högkvalitativa, naturligt bryggda kondimenter till den internationella marknaden.

Tillverkningen av denna sojasås är fortfarande rotad i traditionella metoder, som utnyttjar naturliga jäsningsprocesser som kan pågå i flera månader. Tillverkningen sker huvudsakligen i Guangdong-provinsen i Kina, där man använder det rikliga solskenet och rena vattenkällor från Pearl River Delta-regionen för att säkerställa enhetlighet och djup i smaken.

Idag hanteras varumärket av Guangdong PRB Bio-Tech Co., Ltd. (tidigare ett statligt ägt företag). Det tjänar som en hörnsten i den kinesiska kulinariska identiteten världen över och har en närvaro i över 100 länder och territorier. Varumärket är uppskattat för sin "Superior Light"-variant, som ofta används för att krydda och dippa utan att överväldiga den naturliga färgen på ingredienserna.