Law of the Tongue Smoky Oyster Stout

Law of the Tongue Smoky Oyster Stout är en hantverksöl som produceras av Eden Brewery, ett oberoende hantverksbryggeri beläget i Mittagong, New South Wales, Australien. Ölen är namngiven efter den lokala folksagan om 'Law of the Tongue', som handlar om samarbetet mellan späckhuggare och valfångare i Eden, NSW. Denna dryck är en distinkt mörk öl som bryggs med verkliga ostron för att ge en unik mineralaktig profil och en rökig eftersmak.

Som en äkta hantverksdryck är varumärket fortfarande oberoende och drivs av Jacob och Deb Shirley, som grundade Eden Brewery 2017. Produktionsprocessen är centraliserad i deras bryggeri i Mittagong, vilket betonar deras engagemang för hantverksbryggning och lokal samhällsengagemang. Till skillnad från stora kommersiella varumärken är detta märke inte en del av ett stort multinationellt dryckeskonglomerat, utan upprätthåller sin status som en boutiqueproducent i Australien.