Generiska Empanadas

Bilden visar friterade empanadas, en traditionell rätt som finns i olika kulturer i Latinamerika och Spanien. Eftersom föremålen serveras på en blomsterprydd tallrik och utan något kommersiellt förpackning, identifieras de som generisk eller hemmagjord mat. Detta innebär att de sannolikt är handgjorda i ett privat kök eller köpta från en lokal hantverksmässig försäljare snarare än från ett massproducerat industriellt varumärke.

Empanadas består av ett degfack fyllt med kött, ost eller grönsaker, som sedan friteras eller grillas. Även om större livsmedelsföretag som Goya eller Nestlé säljer fryst deg eller färdiga versioner, saknar dessa specifika föremål identifierande varumärken som kopplar dem till en slutlig företagsägare. Deras ursprung och tillverkning är knutna till de lokala kulinariska traditionerna i preparatörens region.