Vanliga bruna eller gröna linser

Linser är en av världens äldsta odlade grödor, med ursprung i det närliggande östern och medelhavsområdet. Som en stapelbaljväxt är de allmänt erkända för sitt höga innehåll av protein och fiber. Idag odlas de globalt som en generisk jordbruksvara snarare än en varumärkesexklusiv produkt.

Kanada är för närvarande världens största producent och exportör av linser, särskilt i provinsen Saskatchewan. Andra stora producenter inkluderar Indien, Australien, Turkiet och USA. Många detaljhandelsvarumärken hämtar sina linser från dessa stora jordbrukscentrum och förpackar dem under egna varumärken eller hushållsmatvarumärken.

Även om olika företag som Goya, Bob's Red Mill eller stormarknadsvarumärken säljer linser, så är "varumärkesursprunget" för baljväxten i sig antikt och saknar en enda företagsuppfinnare. Produkten säljs vanligtvis som en rå jordbruksingrediens med ägande kopplat till de olika globala livsmedelskoncernerna eller lokala distributörer som förpackar och marknadsför dem.