Fabridoce Ovos Moles de Aveiro

Ovos Moles de Aveiro är en traditionell portugisisk delikatess med en rik historia som går tillbaka till 1500-talet. Denna specifika produkt tillverkas av Fabridoce, ett företag baserat i Aveiro, Portugal, som specialiserar sig på att bevara det autentiska arvet av dessa 'mjuka ägg'. Sötsaken består av en krämig äggula och sockerpasta innesluten i wafer-tunna skal, ofta formade som snäckor eller fiskar, vilket återspeglar den maritima kulturen i Aveiro-regionen.

Fabridoce är ett familjeägt företag som har vuxit från ett litet, traditionellt bageri till en modern produktionsanläggning samtidigt som man upprätthåller standarder för skyddad geografisk beteckning (PGI). Märket är strikt knutet till sin ursprungsort, vilket säkerställer att produktionsmetoderna förblir konsekventa med de forna recept som utvecklades i de lokala klostren för århundraden sedan. Idag förblir Fabridoce under ägande av sin grundande familj i Portugal och fokuserar på både inhemsk försörjning och internationell export av portugisiska hantverks-sötsaker.